• AW Smash Meal!

    Valfri Smash-Burger™
    & Stor Stark
    Gäller endast vardagar mellan kl.17:00-20:00
    179 kr

Bar & Restaurang i Stockholm

Välkommen in till vår nyrenoverade Bar & Restaurang på Valhallavägen 71, Stockholm vid Universitetet Tekniska Högskolan.

”Godaste Smashburgaren i Stockholm”

Vi serverar godaste Smash hamburgaren i Stockholm. Efter flera års experimenterande av smaker och leverantörer har vi tagit fram till vad vi anser den perfekta smashburgaren. Alla våra smashburgare formas för hand av mald färs och tillagas direkt på beställning. Köttet kommer från svenska gårdar och är av högsta premiumkvalitet.

Vad är det som gör Bullens Smash hamburgare så goda? Vi tror att vår långa erfarenhet i köket har resulterat i det goda receptet som vi använder oss av idag. Det tar tid att bli riktigt duktig på nåt och vi har under 5 år arbetat med att hitta det perfekta receptet för riktigt goda smashburgare.

Hur vi gör tillagar våra Smashburgare 

Vi använder smashteknik för att få hamburgarna extra saftiga och goda. Med Smashburgare handlar det om att bevara saften från köttet och detta resulterar i att smakerna och ytan bevaras och det blir riktigt goda burgare. Smashburgare är något som har växt fram och blivit ett populärt sätt att steka hamburgare på. Vi på Bullens Bar & Restaurang har använt oss av denna teknik länge och vet hur man får det bästa resultatet.

Bröd och kött – En fantastisk kombination för en bra burgare

Med den fantastiska kombinationen av kött och bröd fortsätter vi att utveckla med massor av spännande smaker. När det kommer till att göra goda hamburgare krävs det att man använder sig av ett kött med hög kvalité och ett gott bröd. 

Våra frasiga briochebröd packar ihop hamburgaren på bästa sätt. Brödet ger frasighet till hamburgaren som passar perfekt med det saftiga köttet. Det resulterar i en fantastisk kombination man aldrig tröttnar på.  

Stekning – för att få till den perfekta Smashburgare

Det är viktigt att man använder sig av en stekyta som klarar av höga temperaturer och som är helt slät för att kunna pressa hamburgarna på bästa sätt. Hamburgarna skall läggas på stekytan när det är en riktigt hög temperatur, sedan använder man sig av ett platt föremål helst ett smash-verktyg för att pressa ut puckarna.  Pressa till rätt storlek och håll kvar därefter detta har du den perfekta hamburgaren, saftig och full av smaker.

VÅR MENY

SMASH-BURGERS™

Original Burgare 135 kr
200g svenskt kött, burgardressing, krispsallad, tomat, rödlök, senap, ketchup.
Cheesburgare 145 kr
200g svenskt kött, husets majo, cheddarost, krispsallad, tomat, rödlök, saltgurka.
Cheese’N Bacon Burgare 149 kr
200g svenskt kött, burgardressing, cheddarost, bacon, krispsallad, tomat, rödlök.
Chipotle Burgare 149 kr
200g svenskt kött, chipotledressing, cheddarost, bacon, krispsallad, tomat, rödlök, coleslaw, BBQ sås.
Pepperjack Burgare 149 kr
200g svenskt kött, färsk jalapeño, chilimajo, Pepperjackost, bacon, krispsallad, rödlök.
BBQ Burgare 159 kr
200g svenskt kött, BBQ sås, cheddarost, bacon, karamelliserad lök.
Tryffelburgare 165 kr
200g svenskt kött, tryffelmajo, karamelliserad lök, krispsallad, lökringar.
Halloumiburgare 159 kr
Halloumi, chilimajo, krispsallad, tomat, rostad lök.
Kycklingburgare 145 kr
Crispy Fried Chicken, husets majo, cheddarost, BBQ sås, krispsallad, tomat, rödlök.
Falafelburgare 145 kr
Hummus, krispig sallad, rödlök, tomat, falafel, saltgurka hummus.

À LA CARTE

Oxfilé 249 kr
220g oxfile med pommes och bearnaisesås.
BBQ Ribs 175 kr
Revbensspjäll med pommes, coleslaw och BBQ sås.
Biff 175 kr
220g biff med pommes och bearnaisesås.
Fish’N Chips 139 kr
Panerad fisk med pommes.
Lasagne 149 kr
Laxpudding 149 kr

PASTA

Spaghetti Carbonara 95 kr
Bacon, mjölk, grädde, lök, vitlök, parmesanost.
Spaghetti Bolognese 95 kr
Nötfärs, tomat, lök, vitlök, parmesanost.
Spaghetti Kantarell 95 kr
Kantareller, mjölk, grädde, lök, vitlök, parmesanost.
Oxfilé Pasta 145 kr
Oxfilé, champinioner, mjölk, grädde, lök, vitlök, parmesanost.
Kyckling Pesto Pasta 95 kr
Kyckling, hemlagad pesto, mjölk, grädde, lök, vitlök, parmesanost.
Kyckling Pastagratäng 95 kr
Kyckling, paprika, mjölk, grädde, lök, vitlök, parmesanost.

SALLADER

Kyckling Pastasallad 89 kr
Kyckling/Getost Pastasallad 89 kr
Tonfisk Pastasallad 89 kr
Cesarsallad 105 kr
Falafelsallad 105 kr
Halloumisallad 135 kr
Räksallad 135 kr

BARNMENY

Chickenbits 85 kr
Kycklingbitar med pommes.
Barn Burgare 175 kr
100g burgare med pommes.

SNACKS

Kalamataoliver 49 kr
Pommes & Bearnaise 49 kr
Mozzarellasticks 6st 59 kr
Lökringar 6st 59 kr
Buffalo Wings 4st 49 kr
Falafel 6st 59 kr

FRÅN BAREN

  • Grängesberg Pilsner 5.0 Fatöl

  • Starobrno 5.0 Fatöl

  • A Ship Full of IPA 5.8 Fatöl

  • Mariestads Export 5,3 50cl

  • Mariestads Old Ox 6,9 50cl

  • Guld Källan 5.0 50cl

  • Höga Kusten 5.3 50cl

    Varför Bullens?

    Bullens Bar & Restaurang IconBullens Bar & Restaurang

    Valhallavägen 71, Stockholm

    3,9 174 reviews

    • Avatar Mikael Sundborger ★★★★ för 3 veckor sedan
      Käkade pasta, helt okay!
    • Avatar Marcus Svensson ★★★★★ för 8 månader sedan
      Bättre pris på Carbonara får man inte söder om Sundsvall!
    • Avatar Alva Johansson Staaf ★★★★★ för 8 månader sedan
      Alltid supertrevliga!
    • Avatar Majd Malki ★★★★★ 2 days ago
      Härlig stämning och nu serverar de även alkohol! 😀
    • Avatar Jeppe aka Huggingswede ★★★★ 2 months ago
      Used to come here alot when I worked in Stockholm and fell in love with their chicken pasta salad. Haven't been here for many years and I was happy learning the salad is still superb.

    ÖPPETTIDER

    Måndag-Tisdag: 08.00 - 23.00
    Onsdag-Fredag: 08.00 - 00.00
    Lördagar: 12.00 - 00.00
    Söndagar: Stängt

    © 2010- Bullens Bar & Restaurang | Alla rättigheter reserverade.

    Boka Bord